酵母提取物的研制小试报告

一、前言: 酵母的利用除了在面包,啤酒、医药工业等方面被人们所熟悉外,还有酵母提取物,它也丰富了人们对天然调味料的需求并可作为营养添加剂广泛地应用于食品中。