小龙是助推南京餐饮业大发展——“高炉家酒杯·首届金陵龙是论坛”侧记

在海内外被誉为“鸭都”的南京城，每年要吃掉4000万只鸭子，此举任何城市都无法相比。而近几年来，南京人吃龙虾又出了名。每年5月至10月间，正是龙虾丰腴时，虾黄鲜，虾肉嫩，食之可谓趋之若骛。于是在南京城，刮起的“红色风暴”，是一年强似一年。业内人士统计分析，仅去年南京人就吃掉1500多吨龙虾。最疯狂的时候一天吃掉的龙虾超过50吨，今年6月11日，是传统的端午佳节，据说，这一天南京人就吃掉60吨龙虾。