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| 香榧的营养和功能成分综述 | |
| 作者姓名： | 王向阳 修丽丽 |
| 作者单位： | 浙江工商大学食品科学与工程系,杭州,310035 |
| 摘 要： | 香榧(Torreyagrandiscvmerrilli)又称细榧、真榧、榧子、木皮子、玉山果、赤果、细榧、玉榧、羊角榧等,是珍贵干果之一。是红豆杉科榧属常绿乔木,原产中国。其果实是榧属植物中品质最优良的一种,是世界珍贵稀有干果之一,其他国家栽培很少,我国栽培已也1300多年。香榧是世界上稀有的果树,是我国特有的经济树种,具有很高的食用和药用价值,系第三纪孑遗植物,仅分布在我国北纬27～32°度亚热带丘陵山区(主要在浙、皖、赣、闽等10省市)一些狭隘山区。浙江省绍兴市会嵇山区是香榧的主栽区,其中以诸暨市种植面积最大、产量最高、品质最优犤1犦。主… |
| 关 键 词： | 功能成分 香榧 综述 营养 常绿乔木 红豆杉科 经济树种 药用价值 孑遗植物 丘陵山区 第三纪 亚热带 细榧 干果 世界 栽培 榧子 食用 |
| 修稿时间： | 2004-09-28 |
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