| 4种中药对灵芝生长与发酵的影响 |
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| 引用本文： | 朱强,夏艳秋,汪志君,杨从发.4种中药对灵芝生长与发酵的影响[J].中国酿造,2010(7). |
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| 作者姓名： | 朱强 夏艳秋 汪志君 杨从发 |
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| 作者单位： | 1. 淮海工学院,海洋学院,江苏,连云港,222005
2. 扬州大学,食品科学与工程学院,江苏,扬州,225001 |
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| 基金项目： | "十一五"国家科技支撑计划重点项目 |
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| 摘 要： | 通过在灵芝液体发酵培养基中分别添加甘草、山茱萸、黄芪、黄岑4种中药,研究其对灵芝生长与发酵的影响.结果表明,这4种中药对灵芝生长与发酵均有不同程度的影响.甘草和山茱萸有明显的促进作用,黄芪表现一定的促进作用和抑制作用,黄岑则有较强的抑制作用;除黄岑外,灵芝生物量及各代谢产物量达到最大值时其余3种中药的添加量范围均在4 g/L～8 g/L,其中,甘草更利于促进灵芝酸(尤其是胞外灵芝酸)的合成,山茱萸不仅能促进灵芝快速生长,而且更利于促进灵芝多糖(尤其是胞外灵芝多糖)的合成.
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| 关 键 词： | 中药 灵芝多糖 灵芝酸 液体发酵 |
Effects of four herbs on growth and fermentation of Ganoderma lucidum |
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| ZHU Qiang,XIA Yanqiu,WANG Zhijun,YANG Congfa.Effects of four herbs on growth and fermentation of Ganoderma lucidum[J].China Brewing,2010(7). |
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| Authors: | ZHU Qiang XIA Yanqiu WANG Zhijun YANG Congfa |
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