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| 红薯冰淇淋的研制 | |
| 作者姓名： | 吴素萍 |
| 作者单位： | 宁夏农学院食品科学系,宁夏,永宁,750105 |
| 摘 要： | 红薯含丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等营养成分。红薯冰淇淋的研制不仅增添了冰淇淋的花色品种 ,还是预防便秘和肠道疾病的保健饮品。 |
| 关 键 词： | 红薯 冰淇淋 保健饮品 |
| 修稿时间： | 2000-06-13 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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