生猪屠宰过程的危害分析与关键控制点确定

通过危害分析,确定了生猪屠宰过程中的关键控制点,保证产品生产加工在任何过程失控的情况下,所有重要或关键的环节能够得到有效控制,既能保证消费者利益、又能降低企业生产成本。