食品机械与设备课程设计教学实践探讨

课程设计是体现食品机械与设备课程教学目标的重要环节。文章结合食品类专业人才培养要求和学生特点,从设计内容、设计方法、考核手段等方面进行食品机械与设备课程设计教学实践进行探讨,试图通过改革使得本课程的教学更符合食品专业的特点,从而来提升该课程设计的教学水平与教学效果。