| 正交实验优选乌梅-木瓜饮提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 刘奥,吴薇,庄家蝶,陈梦蝶,张玉洁,王成,李艳玲,左亚锋. 正交实验优选乌梅-木瓜饮提取工艺研究[J]. 广州化工, 2022, 50(9): 51-53+56. DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2022.09.015 |
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| 作者姓名： | 刘奥 吴薇 庄家蝶 陈梦蝶 张玉洁 王成 李艳玲 左亚锋 |
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| 作者单位： | 亳州学院, 安徽 亳州 236800 |
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| 基金项目： | 安徽高校自然科学研究项目(No:KJ2020A0765)；;国家级大学生创新创业训练计划项目(202112926013)； |
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| 摘 要： | 基于L9（34）正交实验设计，采用醇提法，以提取时间、乙醇浓度、料液比为考察因素，以枸橼酸、齐墩果酸的含量以及干膏率为优选评价指标，优选出乌梅-木瓜饮的最佳提取工艺。最佳提取工艺为提取时间0.5 h,料液比为1:5,乙醇浓度为90%。实验结果表明，优选的提取工艺稳定可行，且提取效率较高，此提取工艺研究为乌梅-木瓜复合饮料的研发提供研究基础。
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| 关 键 词： | 乌梅 木瓜 枸橼酸 齐墩果酸 正交设计 提取工艺 |
Study on Optimum Extraction Technology of Mume Fructus and Chaenomelis Fructus by Orthogonal Experiment |
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| LIU Ao,WU Wei,ZHUANG Jia-die,CHEN Meng-die,ZHANG Yu-jie,WANG Cheng,LI Yan-ling,ZUO Ya-feng. Study on Optimum Extraction Technology of Mume Fructus and Chaenomelis Fructus by Orthogonal Experiment[J]. GuangZhou Chemical Industry and Technology, 2022, 50(9): 51-53+56. DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2022.09.015 |
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| Authors: | LIU Ao WU Wei ZHUANG Jia-die CHEN Meng-die ZHANG Yu-jie WANG Cheng LI Yan-ling ZUO Ya-feng |
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