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| 欧李红色素纯化工艺 | |
| 引用本文： | 刘淑琴,常虹,周家华,兰彦平,姚砚武,冯翠萍. 欧李红色素纯化工艺[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(5) |
| 作者姓名： | 刘淑琴 常虹 周家华 兰彦平 姚砚武 冯翠萍 |
| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院农业综合发展研究所,北京,100097;山西农业大学食品科学与工程学院,山西,太谷,030801 2. 北京市农林科学院农业综合发展研究所,北京,100097 3. 山西农业大学食品科学与工程学院,山西,太谷,030801 |
| 摘 要： | 采用超滤及大孔树脂吸附处理纯化欧李红色素粗提液,确定影响纯化效率的主要参数.结果表明:欧李红色素粗提液先经超滤处理,工艺条件为操作压力0.2 MPa、上样浓度0.3 mg/mL、温度40℃,再采用Amberlite XAD-7HP 大孔树脂进行纯化,工艺条件为上样浓度10 mg/mL,上样流速3.0 mL/min,70%乙醇为洗脱溶剂,洗脱流速为3.0 mL/min.结合处理得到的欧李红色素纯度显著提高,为鲜红色粉末状,色价为10.9. |
| 关 键 词： | 欧李红色素 超滤 大孔树脂 纯化 |
Purification Process of Prunus Humilis Bunge Red Pigment |
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| LIU Shu-qin,CHANG Hong,ZHOU Jia-hua,LAN Yan-ping,YAO Yan-wu,FENG Cui-ping. Purification Process of Prunus Humilis Bunge Red Pigment[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(5) | |
| Authors: | LIU Shu-qin CHANG Hong ZHOU Jia-hua LAN Yan-ping YAO Yan-wu FENG Cui-ping |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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