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| 恋爱豆腐果 | |
| 引用本文： | 童洁.恋爱豆腐果[J].食品与生活,2002(5). |
| 作者姓名： | 童洁 |
| 摘 要： | 在我的家乡贵阳,说到恋爱豆腐果,几乎没有一个人不知道,没有一个人不为它的美味倾倒。它是把豆腐划成小块,放在配有香料的水里浸泡后,过卤,用锯末火反复翻烤,几分钟之后,那一块块洁白的豆腐,顿时变得皮焦黄而圆滚滚的,像一只膘肥体壮的 |
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