首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
佳蔬良药——大蒜
作者姓名:
董天恩
摘 要:
大蒜是家庭常用的蔬菜和调味品,营养丰富,味道鲜美,而且还有一定的医疗作用.据古书记载,大蒜原产亚洲西部,我国栽培是从汉朝张骞通西域带回蒜种后开始的,距今已有两千多年的历史.大蒜含有多种营养物质.据分析,每市斤大蒜含蛋白质6.6克、脂肪0.3克.醣36克.其矿物质和维生素的含量也不少,另外还含有一定量的大蒜素、丙烯硫醚、配醣体等.
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号