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| 碱性容量法测盐碘 | |
| 引用本文： | 余月仙,周坚勇.碱性容量法测盐碘[J].中国食品卫生杂志,1991(4). |
| 作者姓名： | 余月仙 周坚勇 |
| 作者单位： | 浙江省上虞县卫生防疫站，浙江省上虞县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 酸性溴氧化容量法(简称酸法)测定加碘食盐(简称碘盐)中碘是食品卫生标准检验方法。但有资料报道用该法测定碘盐中碘所得的回收率只达50%,只有在增加溴水用量和加热条件下可使回收率提高。有的资料报道,试剂磷酸的批号不同,对回收率可能有影响。我们在用酸法测定碘盐中碘时,发现用该法测定含碘酸根离子的碘盐中碘时,回收率达99%,而测定含碘离子的碘盐中碘时, |
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