| 开发老年特种保健食品 |
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| 引用本文： | 郑建仙.开发老年特种保健食品[J].中国食品工业,1997(5):36-38. |
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| 作者姓名： | 郑建仙 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院 |
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| 摘 要： | <正> 老年特种保健食品,着眼于老年人特殊的身体状况,强调食品成份对老年人机体能充分发挥身体防御功能、调节生理节律,以及预防疾病与促进康复等有关的身体调节功能。现阶段,全世界热衰研究的老年特种保健食晶,主要包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品等。由于各种老年病的起因往往是相互交叉互为影响,上述各种保健食品的许多内容因而有一定的类同之处。
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| 关 键 词： | 老年人 特种保健食品 开发 |
Development of health food for the elderly |
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| Abstract: | This article summarizes the appropriate elements of health food for the elderly and patients with diabetes and cardiovascular diseases. In addition, there is a brief introduction outlining related economical production techniques. |
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