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啤酒中的氨基酸令人瞩目
作者姓名:林应兆  杨路明
作者单位:北京市卫生防疫站食品研究室(林应兆),北京市卫生防疫站食品研究室(杨路明)
摘    要:最近,我们在石油勘探开发规划研究院的协助下,用氨基酸全自动分析仪,对北京五星啤酒厂和北京啤酒厂生产的六种啤酒及市售的格瓦斯等样品进行了氨基酸分析测

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