闻名遐迩的石岐乳鸽

广东省中山市是我国第一肉食鸽——石岐乳鸽的重要产区。中山市原名香山县，当地华侨乡亲早在四百多年前就从美洲引进了良种鸽，当时只是作为观赏鸽加以饲养繁育，后来见其繁殖快，适应性好，风味独特，便逐渐把它转为了家养食用鸽，而养鸽食鸽也慢慢成了当地富贵人家的一种时髦。