| 植物甾醇琥珀酸酐酯化产物的分析表征 |
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| 引用本文： | 沙鸥,邵强,黄一波,许文林. 植物甾醇琥珀酸酐酯化产物的分析表征[J]. 中国油脂, 2004, 29(10): 34-37 |
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| 作者姓名： | 沙鸥 邵强 黄一波 许文林 |
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| 作者单位： | 扬州大学化学化工学院,225002,江苏省,扬州市 |
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| 基金项目： | 江苏省教育厅自然科学基金，江苏省教育厅青蓝工程项目 |
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| 摘 要： | 采用差示扫描热分析法、红外光谱分析法、紫外可见分光光度法和反相高效液相色谱法对混合植物甾醇中豆甾醇、β-谷甾醇与琥珀酸酐反应生成的酯化产物进行了分析表征.分析测定结果表明,在实验条件下豆甾醇、β-谷甾醇分别与琥珀酸酐反应生成产物为甾醇琥珀酸单酯,豆甾醇琥珀酸单酯和β-谷甾醇琥珀酸单酯的熔点分别为154.8℃和131.3℃左右.
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| 关 键 词： | 植物甾醇 豆甾醇 β-谷甾醇 琥珀酸酐 琥珀酸酯 |
| 文章编号： | 1003-7969(2004)10-0034-04 |
| 修稿时间： | 2003-11-14 |
Characterization of succinate in the reaction process of phytosterol with succinic anhydride |
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| SHA Ou,SHAO Qiang,HUANG Yi-bo,XU Wen-lin. Characterization of succinate in the reaction process of phytosterol with succinic anhydride[J]. China Oils and Fats, 2004, 29(10): 34-37 |
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| Authors: | SHA Ou SHAO Qiang HUANG Yi-bo XU Wen-lin |
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