|
|||||
|
|
| 酒酒球菌蛋白质提取方法研究 | |
| 引用本文： | 张国强,樊明涛,刘晓娇,李亚辉,方江平. 酒酒球菌蛋白质提取方法研究[J]. 中国酿造, 2010, 0(9) |
| 作者姓名： | 张国强 樊明涛 刘晓娇 李亚辉 方江平 |
| 作者单位： | 1. 西藏大学,西藏农牧学院,西藏,林芝,860000;西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100 2. 西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100 3. 西藏大学,西藏农牧学院,西藏,林芝,860000 |
| 摘 要： | 以裂解液为提取介质,分别采用超声法、反复冻融法和玻璃珠破碎3种方法提取细菌蛋白质,通过分析细菌破碎程度、蛋白质SDS-PAGE电泳及蛋白质质量浓度,比较各提取方法的效果。结果表明,超声法细胞破碎明显,提取蛋白质条带丰度最高,蛋白质质量浓度最大,有较好的稳定性和重复性,且操作简单。 |
| 关 键 词： | 酒酒球菌 蛋白质组 超声 |
Extraction methods of protein from Oenococcus oeni |
|
| ZHANG Guoqiang,FAN Mingtao,LIU Xiaojiao,LI Yahui,FANG Jiangping. Extraction methods of protein from Oenococcus oeni[J]. China Brewing, 2010, 0(9) | |
| Authors: | ZHANG Guoqiang FAN Mingtao LIU Xiaojiao LI Yahui FANG Jiangping |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |