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| 日本软冰淇淋和奶昔 | |
| 作者姓名： | 陈德 |
| 作者单位： | 上海瀛羊食品有限公司 |
| 摘 要： | 日本软冰淇淋和奶昔陈德（上海瀛羊食品有限公司，上海２０２１５６）０前言近年来冷冻饮品不断出现新品种，现介绍一种品质高档的日本软冰淇淋和一种奶昔产品，供国内同行借鉴。１软冰淇淋１．１工艺流程原料验收→准确计量→复检→配料→预热→过滤→均质→杀菌→冷却→... |
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