首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
大良炒鲜奶妙在香嫩细滑
引用本文:
刘金福.大良炒鲜奶妙在香嫩细滑[J].中国食品,1996(7).
作者姓名:
刘金福
作者单位:
特级技师
摘 要:
“大良炒鲜奶”是以广东顺德县大良镇命名.大良人以养蚕、养鱼为生,因为附近岗草茂盛,后来也逐渐养牛,虽然产奶不多,但奶质量好,油脂大,水分少,用其制成的奶制品香浓美味,尤其是大良炒鲜奶,因风味独特而享誉中外.
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号