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分类号
杂志ISSN号
大良炒鲜奶妙在香嫩细滑
作者姓名:
刘金福
作者单位:
特级技师
摘 要:
“大良炒鲜奶”是以广东顺德县大良镇命名.大良人以养蚕、养鱼为生,因为附近岗草茂盛,后来也逐渐养牛,虽然产奶不多,但奶质量好,油脂大,水分少,用其制成的奶制品香浓美味,尤其是大良炒鲜奶,因风味独特而享誉中外.
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