| 高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸的含量 |
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| 引用本文： | 田燕,张凤霞,贾迪,傅晓丽,马小宁,宋小莉,王磊,岑昊,徐娟,吴博隆. 高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸的含量[J]. 中国食品添加剂, 2014, 0(4): 138-143 |
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| 作者姓名： | 田燕 张凤霞 贾迪 傅晓丽 马小宁 宋小莉 王磊 岑昊 徐娟 吴博隆 |
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| 作者单位： | 中国检验检疫科学研究院综合检测中心 |
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| 基金项目： | 中国检验检疫科学研究院基本科研业务费资助项目,项目编号2013JK021 |
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| 摘 要： | 建立乳制品中五种核苷酸的含量测定方法。通过对实验前处理条件、色谱柱、流动相等条件的选择,确定了乳制品中核苷酸的检测分离条件为:SUPELCOSIL LC-18-T色谱柱;检测波长:254 nm、278nm;流动相为含0.75 mL四丁基氢氧化铵溶液的磷酸二氢钾水溶液(pH 4.5)和甲醇。实验表明:五种核苷酸在1～20μg/mL的范围内均呈线性,且相关系数均在0.9999以上;三个水平的加标回收率均在98～107%之间,且RSD均小于4%。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 乳制品 核苷酸 四丁基氢氧化铵 |
Determination of nucleotides in milk products by HPLC |
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| TIAN Yan;ZHANG Feng-xia;JIA Di;FU Xiao-li;MA Xiao-ning;SONG Xiao-li;WANG Lei;CEN Hao;XU Juan;WU Bo-long. Determination of nucleotides in milk products by HPLC[J]. China Food Additives, 2014, 0(4): 138-143 |
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| Authors: | TIAN Yan ZHANG Feng-xia JIA Di FU Xiao-li MA Xiao-ning SONG Xiao-li WANG Lei CEN Hao XU Juan WU Bo-long |
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| Affiliation: | TIAN Yan;ZHANG Feng-xia;JIA Di;FU Xiao-li;MA Xiao-ning;SONG Xiao-li;WANG Lei;CEN Hao;XU Juan;WU Bo-long;Chinese Academy of Inspection and Quarantine Comprehensive Test Center; |
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