初涉庖厨

虽说有“君子远庖厨”的古训，但我却迫于生计不得不走进厨房。 上世纪六十年代初，我被“命运”安排到鄂西山区的一个小林业站工作。全站只有三个人，站长和老王是小镇上的人．所以平常都在家里吃饭，而我却只能去离林业站约半里路的公路养路班搭伙。由于工作性质不同，我与养路班的人很难烟火同时，若是遇上雨雪天，那就更不方便了。于是，没过多久我便另起炉灶，过起了“单干户”的生活。那时，我做饭用的燃料是木炭和呼屎子。什么叫呼屎子？就是大木柴烧过之后剩下的炭核，这都是烧柴火时，专门夹出来闭在坛子里得到的。这种呼屎子燃点低，起火快，最适合我这种单干户用。做饭时，先用报纸将呼屎子点燃，再用呼屎子将木炭发燃．然后就可以坐锅煮饭了。为了省炭省事，我一般是做一次饭吃它一天。如果是夏天，剩下的饭菜连热都不用热，只用开水泡一下饭．便呼啦啦地下了肚。那时每天吃的菜都简单得不能再简单了，夏天是黄瓜、豇豆，冬天是白菜、萝卜．水煮盐烹，油少得可怜。