| 紫苏保健饮料的研制及其血脂调节作用研究 |
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| 引用本文： | 管日新,李晓君,彭焕玉,吕带弟,李浩明.紫苏保健饮料的研制及其血脂调节作用研究[J].食品研究与开发,2009,30(12). |
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| 作者姓名： | 管日新 李晓君 彭焕玉 吕带弟 李浩明 |
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| 作者单位： | 广东药学院,广东广州,510006 |
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| 摘 要： | 研制含紫苏功能成分的保健饮料并评价其调节血脂的功能.用紫苏提取液与市购超临界CO2萃取得到的紫苏籽油配制饮料,通过正交设计与感官评分,确定配方.用功能成分含量不同的饮料分别喂饮SD大鼠28d,用试剂盒检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固iS(HDL-C).结果表明3种剂量的紫苏保健饮料均能显著降低大鼠血清TC、TG含量,提高HDL-C含量(P<0.05),并存在量效关系.
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| 关 键 词： | 紫苏 保健饮料 总胆固醇 甘油三酯 高密度脂蛋白胆固醇 |
PREPARATION OF PERILIA HEALTHY DRINK AND ANALYSIS OF THEIR EFFECTS ON BLOOD-LIPID EGULATION |
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| GUAN Ri-xin,LI Xiao-jun,PENG Huan-yu,LV Dai-di,LI Hao-ming.PREPARATION OF PERILIA HEALTHY DRINK AND ANALYSIS OF THEIR EFFECTS ON BLOOD-LIPID EGULATION[J].Food Research and Developent,2009,30(12). |
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| Authors: | GUAN Ri-xin LI Xiao-jun PENG Huan-yu LV Dai-di LI Hao-ming |
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