| 天然食用红木色素 |
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| 引用本文： | 黄延春,索全伶,李云霞,洪海龙,贺文智. 天然食用红木色素[J]. 中国食品添加剂, 2004, 0(3): 47-50,96 |
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| 作者姓名： | 黄延春 索全伶 李云霞 洪海龙 贺文智 |
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| 作者单位： | 内蒙古工业工学化工学院,呼和浩特,010062 |
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| 摘 要： | 本文综述了国内外对红木种子的主要着色成分——红木素和非木质红色素的结构、性质、提取技术及应用的研究进展，为红木色素的开发利用提供参考。
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| 关 键 词： | 食用色素 非木质红色素 超临界二氧化碳萃取 喷射床提取 提取技术 红木素 |
Natural Food Annatto Pigment |
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| Hang Yanchun,Suo Quanling,Li Yunxia,Hong Hailong,He Wenzhi. Natural Food Annatto Pigment[J]. China Food Additives, 2004, 0(3): 47-50,96 |
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| Authors: | Hang Yanchun Suo Quanling Li Yunxia Hong Hailong He Wenzhi |
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| Abstract: | This paper reviewed the studies on structure,nature,extraction and application of the principal coloring components -bixin and norbixin of annatto seeds,and is of value to the utilization and exploitation of bixin and norbixin. |
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| Keywords: | Food paper Bixin Norbixin Spercritical fluid carbon dioxide Extraction in spouted beds |
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