| 超滤技术在羊栖菜粗多糖提取工艺中的应用 |
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| 引用本文： | 超滤技术在羊栖菜粗多糖提取工艺中的应用[J]. 食品工业科技, 2002, (10): 50-51. |
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| 作者姓名： | 过菲 许时婴 林之川 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
2. 上海冠生园有限公司技术中心,上海,200000 |
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| 摘 要： | 应用超滤技术脱除羊栖菜粗多糖中的盐分。结果表明,超滤对羊栖菜粗多糖提取液的脱盐效果好,脱盐率达99.9%;此外超滤还能去除羊栖菜粗多糖提取液中部分色素物质;在保留羊栖菜粗多糖提取液中生理活性物质的同时,浓缩了羊栖菜粗多糖提取液,提高了主要成分褐藻胶及褐藻糖胶的含量。
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| 关 键 词： | 羊栖菜多糖 超滤 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)10-0050-02 |
| 修稿时间： | 2002-04-15 |
The application of ultra-filtration technology in the extraction of sargassum fusiforme polysacccharide |
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