|
|||||
|
|
| 葡萄酒的欣赏(一) | |
| 引用本文： | 郭其昌.葡萄酒的欣赏(一)[J].中国酒,1996(3). |
| 作者姓名： | 郭其昌 |
| 摘 要： | 葡萄酒是用纯葡萄酿制而成,不得掺糖、掺酒精等外加物,在葡萄欠年含糖量过低时,经国家管理部门批准最多允许每升葡萄汁中加两度酒精的糖,也就是每升中加34克蔗糖,这已是国际上通行的法规了。葡萄酒的分类大致有三种: 1、以颜色来分类:主要有白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。 2、按就餐饮用的安排来分类: 开胃葡萄酒(Appetizer wine),这种酒多加入芳香植物经浸提而成,具有开胃作用。这种酒多在进餐前饮用,所以也称“餐前酒”。它多为白与红两种,酒度在18 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |