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| 大目金枪鱼鱼皮酸溶性胶原蛋白的提取及其特性 | |
| 作者姓名： | 周舒瑶 李桂芳 冯如意 张园蕾 赵碧莹 唐云平 |
| 摘 要： | 以大目金枪鱼鱼皮为原料,利用酸法提取获得酸溶性胶原蛋白(ASC).通过SDS-PAGE凝胶电泳、氨基酸组成分析、傅里叶变换红外光谱、重金属组成分析等分析其主要理化特性.根据SDS-PAGE结果初步判断所得胶原蛋白属于I型胶原蛋白.傅里叶变换红外光谱结果显示胶原蛋白仍有完整的三股螺旋结构.重金属含量均低于中国的标准含量.... |
| 关 键 词： | 大目金枪鱼 鱼皮 酸溶性胶原蛋白 理化特性 化妆品 医用材料 |