| 花果醒酒保健饮料加工工艺的研究 |
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| 引用本文： | 肖贵平.花果醒酒保健饮料加工工艺的研究[J].饮料工业,2000,3(5):19-22. |
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| 作者姓名： | 肖贵平 |
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| 作者单位： | 福建农业大学科技开发总公司,福建福州,350002 |
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| 摘 要： | 介绍了以葛花和青果为主要原料，研制开发花果醒酒保健饮料的加工工艺。试验中探讨了提高制汁得率、过滤速度、选择饮料最佳配方、防止沉淀和脱苦脱涩及控制褐变等问题。
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| 关 键 词： | 醒酒 保健饮料 加工工艺 葛花 青果 制计得率 |
| 修稿时间： | 2000-05-19 |
Study on the processing technology for "Huaguo" sobering-up health drink |
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| Xiao Guiping.Study on the processing technology for "Huaguo" sobering-up health drink[J].Beverage Industry,2000,3(5):19-22. |
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| Authors: | Xiao Guiping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sobering up health drink processing technology |
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