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| 乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的检测方法(综述) | |
| 作者姓名： | 李燕俊 |
| 作者单位： | 卫生部食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | 乳与乳制品中黄曲霉毒素Ｍ１的检测方法（综述）李燕俊卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）黄曲霉毒素Ｍ１（以下简称ＡＦＭ１）是动物摄入黄曲霉毒素Ｂ１（以下简称ＡＦＢ１）后在体内经羟基化代谢的产物，存在于动物的可食部分，如乳、肝、蛋类等，其中以乳最为常... |
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