| 益生菌的生理功能及其安全性 |
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| 引用本文： | 卢胜娟,陈祥贵. 益生菌的生理功能及其安全性[J]. 食品研究与开发, 2006, 27(5): 122-124 |
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| 作者姓名： | 卢胜娟 陈祥贵 |
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| 作者单位： | 西华大学生物工程学院,四川,成都,610039 |
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| 摘 要： | 在近十年来,益生菌的研究在全球范围内已经形成热潮,本文详细介绍了益生菌的生理功能以及其安全性.
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| 关 键 词： | 益生菌 生理功能 安全性 |
| 收稿时间： | 2006-03-12 |
| 修稿时间： | 2006-03-12 |
THE BIOLOGICAL FUNCTIONS AND SECURITY OF PROBIOTICS |
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| LU Sheng-juan,CHEN Xiang-gui. THE BIOLOGICAL FUNCTIONS AND SECURITY OF PROBIOTICS[J]. Food Research and Developent, 2006, 27(5): 122-124 |
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| Authors: | LU Sheng-juan CHEN Xiang-gui |
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| Affiliation: | School of Bioengineering, Xihua University, Chengdu 610039, Sichuan,China |
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| Abstract: | In the last ten years, the research of probiofics is various and active in the world. This thesis particularly introduces the biological functions and security of probiotics. |
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| Keywords: | probiotics biological function security |
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