| 响应面法优化核桃青皮色素的超声提取工艺 |
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| 引用本文： | 倪俊辉,李涛,余旭亚.响应面法优化核桃青皮色素的超声提取工艺[J].昆明理工大学学报(理工版),2015(1):94-100. |
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| 作者姓名： | 倪俊辉 李涛 余旭亚 |
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| 作者单位： | 昆明理工大学 生命科学与技术学院,云南 昆明,650500 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(2011BAD46B00)． |
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| 摘 要： | 以核桃青皮为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法对核桃皮色素提取工艺进行优化研究,探讨了不同溶剂、固液比、提取时间、物料目数等对提取效果的影响.结果表明:以14%Na OH溶液为提取溶剂、提取目数100目、固液比1∶25、超声时间40 min,提取效果较好,测得原料中黄酮类化合物含量88.2 mg/g,多酚类化合物含量57.1 mg/g.核桃青皮色素性质稳定,其抗氧化活性与BHA相近,是很好的天然抗氧化剂.
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| 关 键 词： | 核桃青皮 色素 超声提取 响应面优化 单因素试验 |
Optimization of Ultrasound -Assisted Extraction of Natural Pigment from Walnut Peels by Response Surface Methodology (RSM) |
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| NI Jun-hui,LI Tao,YU Xu-ya.Optimization of Ultrasound -Assisted Extraction of Natural Pigment from Walnut Peels by Response Surface Methodology (RSM)[J].Journal of Kunming University of Science and Technology(Natural Science Edition),2015(1):94-100. |
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| Authors: | NI Jun-hui LI Tao YU Xu-ya |
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| Affiliation: | NI Jun-hui;LI Tao;YU Xu-ya;Faculty of Life Science and Technology,Kunming University of Science and Technology; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | walnut peel pigment ultrasound extraction RSM single factor experiment |
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