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| 日本的河豚管理 | |
| 引用本文： | 刘国信.日本的河豚管理[J].肉类研究,2007(9):24-24. |
| 作者姓名： | 刘国信 |
| 摘 要： | <正>河豚鱼虽肉质鲜美,但却含有毒性强烈的河豚毒素和河豚酸,故俗话有"拼死吃河豚"之说。日本是世界上盛行吃河豚的国家之一,每年大约有百余人因吃河豚而中毒身亡。因河豚中毒后迄今尚无特别有效的治 |
| 关 键 词： | 河豚鱼 日本 管理 河豚毒素 中毒 肉质 |
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