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| 辣椒骨中芽孢杆菌的生理生化特性分析 | |
| 作者姓名： | 黄毅锋 陈庆金 |
| 作者单位： | 百色学院,农业与食品工程学院,广西 百色 533000 |
| 基金项目： | 2017年度广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0730)。 |
| 摘 要： | 以从辣椒骨分离出M-4-B1菌株为研究对象,对其进行形态鉴定和生理生化特性分析.结果表明,M-4-B1菌株在糖发酵实验中只产酸,不产气;在甲基红实验中产酸不产气,吲哚实验既不产酸也不产气.该菌株最适pH为8.0,最适温度为37℃,最适NaCl浓度为0.5％.在40℃,pH为7.0的条件下蛋白酶活力为28.36μ/g. |
| 关 键 词： | 辣椒骨 形态鉴定 生理生化 蛋白酶 |
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