| “子弟书”中饮食文化研究 |
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| 引用本文： | 王美雨.“子弟书”中饮食文化研究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(2):12-14. |
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| 作者姓名： | 王美雨 |
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| 作者单位： | 临沂大学文学院,山东,临沂,276012;山东大学文学与新闻传播学院,山东,济南,250100 |
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| 摘 要： | 饮食文化是文学创造的一个重要母题和元素。作为清代中后期流行、讲究语言本色当行的说唱文学,子弟书也脱离不了"民以食为天"的影响,从食物的色彩、营养均衡等方面对饮食进行了详细的描写,体现了清代中后期的饮食状况,反映了清代饮食文化的特点。
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| 关 键 词： | 饮食色彩 子弟书 清代饮食文化 营养均衡 |
Research on the Diet Culture in Zi-Di-Shu Chanting |
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| Authors: | WANG Mei-yu |
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| Affiliation: | WANG Mei-yu,(1.School of Chinese Language and Literature,Linyi University,Linyi 276012,Shandong,China;2.School of Literature and Journalism,Shandong University,Jinan 250100,Shandong,China) |
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| Abstract: | One of the most important themes of literature is cuisine.As a literary form of chanting,Zi-Di-Shu is also heavily influenced by the culinary culture.This chanting form details diets from the perspective of food color and balanced food intake,reflecting the culinary culture of the middle and late Qing Dynasty. |
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| Keywords: | color of diets Zi-Di-Shu Chanting dietary culture of the Qing Dynasty balanced nutrition |
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