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| 与石俱进江湖菜 | |
| 摘 要： | 菜品提供:重庆市鹅石板江湖菜"鹅石板江湖菜"的菜品,基本上都与"石头"有关,用该店经理的话来说,就是好味道都是用鹅石板煮出来的。的确,该店厨师做菜时会用到能量石、寒山石、麦饭石、木鱼石、火山石、雨花石、鹅卵石、墨脱石等八种不同的石头,而借助石头做菜也正是该店最大的一个亮点。比如该店的"石烹江湖菜系列",就有石烹豆花、石烹肉蟹、石烹肥牛、石烹腰花;而"石锅江湖菜系列"又有石锅姜爆鸭、石锅花椒鸡、石锅干烧鳝段、石锅美蛙;"石盆江湖菜系 |
| 关 键 词： | 火山石 木鱼石 江湖 雨花石 麦饭石 鹅卵石 石板 能量 花椒 石头 |
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