杨长勺食府 快乐员工与江湖菜

那天下午三点多钟时,我们去到沙坪坝区都市花园西路的杨长勺食府,准备采访该店的杨老板。忽然,听到店里的服务员喊了一声:小沈阳,你在弄啥子嘛?我们当时一愣,以为店里来了名人,后来还是听服务员说,店里不仅有小沈阳,还有赵本山、黄飞鸿呢……问他们为啥要这么叫,得到的回答是:图个好玩嘛!旁边的一个大厨这时也插话道:我们平时同事之间都不叫真名,就叫‘小沈阳’、‘黄飞鸿’什么的。我们发现,该店的厨师都是年轻派,年龄多在20几岁,虽说阅历尚浅,但他们对菜肴的开发很是用心,比如我们见到的杨门豆腐、香辣脆皮鸡、豆花粉蒸肉等,都是他们的拿手好菜。