| 响应面法优化无色素产普鲁兰菌株UVMU3-1培养基成分 |
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| 引用本文： | 李炳学,葛海涛,靳建忠,徐琼,肖亦农,张宁,韩晓日.响应面法优化无色素产普鲁兰菌株UVMU3-1培养基成分[J].食品科学,2012,33(9):217-220. |
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| 作者姓名： | 李炳学 葛海涛 靳建忠 徐琼 肖亦农 张宁 韩晓日 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学土地与环境学院;沈阳农业大学生物科学技术学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31000674);国际合作项目(UNU-Kirin Fellowship Programme Follow-up Research 201101);中国博士后科学基金面上资助项目(2012M510836) |
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| 摘 要： | 以Plackett-Burman(PB)设计结合响应面(RSM)分析法对无色素产普鲁兰突变菌株UVMU3-1发酵培养基7种营养成分配比进行优化。结果表明:葡萄糖、KH2PO4添加量显著影响普鲁兰产量。最陡爬坡试验使2个显著因素的水平取值逼近最大响应区域。中心组合设计结合RSM分析确定产普鲁兰最优培养基配比为:葡萄糖67g/L、KH2PO45.18g/L、(NH4)2SO45g/L、NaNO310g/L、MgSO4.7H2O 0.5g/L、酵母粉2g/L、吐温-80 10mL/L,预测最大响应值19.94g/L。实际验证普鲁兰产量19.98g/L,与预测相符,普鲁兰产量较优化前提高163%。
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| 关 键 词： | 普鲁兰 Plackett-Burman设计 响应面 培养基优化 |
Optimization of Medium Composition for Pullulan Production by Pigment-Free Mutant Strain UVMU3-1 by Response Surface Methodology |
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| LI Bing-xue,GE Hai-tao,JIN Jian-zhong,XU Qiong,XIAO Yi-nong,ZHANG Ning,HAN Xiao-ri.Optimization of Medium Composition for Pullulan Production by Pigment-Free Mutant Strain UVMU3-1 by Response Surface Methodology[J].Food Science,2012,33(9):217-220. |
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| Authors: | LI Bing-xue GE Hai-tao JIN Jian-zhong XU Qiong XIAO Yi-nong ZHANG Ning HAN Xiao-ri |
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| Affiliation: | 1 (1.College of Land and Environment,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,China; 2.College of Biological Science and Technology,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pullulan Plackett-Burman design response surface methodology medium optimization |
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