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| 食品雕刻图案造型之四──瓜雕平面图案的构成规律 | |
| 引用本文： | 朱福海.食品雕刻图案造型之四──瓜雕平面图案的构成规律[J].四川烹饪,1997(1). |
| 作者姓名： | 朱福海 |
| 摘 要： | 一件完整的瓜雕造型作品，是由瓜的立体外形结构和瓜雕图案两部分构成。瓜的立体外形结构是指根据所选择瓜的形状，在充分考虑平稳放置的基础上，使瓜的立体外形构成一个完整的整体。其构成有两种形式：一种形式是分上盖、主体和底座三个部分，常用于西瓜盅的外形立体；另一种形式是分主体和底座两个部分，常用于西瓜盅和冬瓜盅的外形立体设计（参见图1）、它们是瓜雕平面图案构成的基础。瓜舵手面图案是根据瓜的立体外形结构来布局的。图案构成的形式多种多样。根据瓜的立体外形结构和图案构成的内容，瓜雕平面图案的构成形式归纳起来有以… |
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