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硒化乳酸菌胞外多糖对体外培养小鼠脾淋巴细胞分泌NO、IL-4及IL-12的影响
作者姓名:刘鹭  潘道东  曾小群  郭宇星
作者单位:宁波大学海洋学院食品系;南京师范大学食品系;
基金项目:浙江省自然基金重点项目(No.Z3110211);国家自然科学基金项目(No.41276121);宁波市重大攻关项目(No.2011C11017)
摘    要:目的:研究硒化乳酸菌胞外多糖对体外培养小鼠脾淋巴细胞分泌NO,IL-4及IL-12的影响。方法:分离制备了小鼠脾淋巴细胞,用Griess法检测NO含量,双抗体夹心酶联免疫法检测IL-4和IL-12含量。结果:当多糖质量浓度为400μg/mL时,硒化EPS对ConA刺激的T淋巴细胞NO分泌量高于EPS。培养4 h后上清液中NO浓度显著升高,培养8 h达到最高。硒化EPS可抑制小鼠脾淋巴细胞分泌IL-4,400μg/mL硒化EPS对于ConA刺激的小鼠T淋巴细胞IL-12生成量影响最为显著。结论:硒化EPS在一定程度上影响小鼠脾淋巴细胞免疫功能,这可能是其免疫调控机理之一。

关 键 词:乳酸菌胞外多糖  硒化  淋巴细胞  NO
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