灵芝结构多糖水解物的生物活性及提取工艺研究

以提取水溶性功能多糖后的灵芝残渣为原料,采用高温强酸水解其中的结构多糖,获得具有显著清除自由基功能的结构多糖水解产物。对温度、时间、酸浓度等条件进行单因素优化和响应面分析优化,得到总自由基清除力最强的提取条件是温度131℃,水解时间250 min,酸浓度为0.1 mol/L。在此条件下多糖水解物得率为2.666%,IC50值为1.038 mg/mL。从单位质量灵芝渣获得的总自由基清除力接近VC,略低于灵芝多糖。