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| 绉油猪蹄罐头的研制 | |
| 引用本文： | 包长春,邓春岩,张立山,康维民. 绉油猪蹄罐头的研制[J]. 肉类研究, 2001, 0(2): 30 |
| 作者姓名： | 包长春 邓春岩 张立山 康维民 |
| 作者单位： | 河北职业技术师范学院食工系、电子系, |
| 摘 要： | 本文阐述了绉油猪蹄罐头工艺操作要点 |
| 关 键 词： | 绉油猪蹄罐头 工艺操作 |
The R&D of Canned pig Trotter in zhou oil |
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| Abstract: | In this article,the main steps in processing canned pig trotters in zhou oil is reviewed. |
| Keywords: | canned pig trotters in zhou oil processing operation |
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