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| 快到期的食品能不能吃 | |
| 引用本文： | 李东升.快到期的食品能不能吃[J].烹调知识,2013(4):33. |
| 作者姓名： | 李东升 |
| 摘 要： | 食品快到保质期了,扔了可惜,吃了又怕坏肚子,这可如何是好?中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授为我们作出了详细指导。保质期、保存期有何区别快到期的食物能不能吃,首先要把这个"期"分清楚。一种叫保质期,又称最佳食用期,国外称之为货架期。指 |
| 关 键 词： | 保质期 食品学 保存期 到期 营养价值 食用油 腐败变质 品质变化 最佳食用期 贮存条件 |
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