| 红曲霉菌株选育的研究进展 |
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| 引用本文： | 刘颖,林亲录. 红曲霉菌株选育的研究进展[J]. 现代食品科技, 2006, 22(3): 280-283 |
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| 作者姓名： | 刘颖 林亲录 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128 |
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| 摘 要： | 本文简要介绍了红曲霉菌株以及其主要生理特性产物;从菌株选育的角度,叙述了不同选育方法对红曲霉菌株改良的研究进展.
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| 关 键 词： | 红曲霉 生理活性物质 选育 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)03-0280-099 |
| 修稿时间： | 2006-02-21 |
The Research Progress of the Monascus Seed Selection |
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| Liu Yin,Lin Qin-liu. The Research Progress of the Monascus Seed Selection[J]. Modern Food Science & Technology, 2006, 22(3): 280-283 |
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| Authors: | Liu Yin Lin Qin-liu |
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| Abstract: | The article introduced the characteristic and the main physiology characteristic of the Monascus,and summarized the different choices and breed methods on advanced research of the improved Monascus generally. |
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| Keywords: | Monascus Physiology characteristic producetions Breed methods |
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