| BioSuee膜对“赛买提”杏采后贮运品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 孟玉昆,魏佳,吴斌,孙学森,马会师,王伟华.BioSuee膜对“赛买提”杏采后贮运品质的影响[J].包装工程,2020,41(13):8-16. |
| |
| 作者姓名： | 孟玉昆 魏佳 吴斌 孙学森 马会师 王伟华 |
| |
| 作者单位： | 1.塔里木大学 生命科学学院，新疆 阿拉尔 843300;2.新疆农业科学院农产品贮藏加工所，乌鲁木齐 830001;3.常州百利基生物材料科技有限公司，江苏 常州 213200 |
| |
| 基金项目： | 国家重点研发项目（2018YFD0401302） |
| |
| 摘 要： | 目的针对鲜杏果实在电商物流过程中容易出现变软、皱皮、酒化等品质下降现象,探究BioSuee膜对新疆"赛买提"杏采后贮运品质的影响。方法以新疆"赛买提"杏为实验材料,采用3种不同配方的BioSuee膜和普通PE保鲜膜进行包装处理,模拟电商物流过程,在室温((20±1)℃)条件下进行贮藏。每隔2 d取1次样,测定鲜杏果实的色差、腐烂率、硬度、质量损失率、可溶性固形物含量(Soluble Solid Content, SSC)、相对电导率、可滴定酸(Titratable Acidity, TA)含量、维生素C(Vitamin C, Vc)含量、呼吸强度和乙烯释放量等指标的变化,分析BioSuee膜对鲜杏果实贮藏品质的影响。结果随着贮藏时间的延长,采用BioS-3膜包装的鲜杏果实贮藏效果较好,贮藏10 d时,色差a*值、腐烂率、硬度、质量损失率、SSC、相对电导率、TA、Vc、呼吸强度、乙烯释放量分别为2.23±0.38,10.44±2.05,(12.77±0.79)kg/cm2,(0.46±0.03)%,(11.60±0.56)%,(47.15±2.83)%,(1.81...
|
| 关 键 词： | BioSuee膜 鲜杏 采后 贮运品质 |
| 收稿时间： | 2020/1/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/7/10 0:00:00 |
Effects of BioSuee Films on the Post-harvest Quality of "Saimaiti" Apricots during Storage and Transportation |
| |
| MENG Yu-kun,WEI Ji,WU Bin,SUN Xue-sen,MA Hui-shi,WANG Wei-hua.Effects of BioSuee Films on the Post-harvest Quality of "Saimaiti" Apricots during Storage and Transportation[J].Packaging Engineering,2020,41(13):8-16. |
| |
| Authors: | MENG Yu-kun WEI Ji WU Bin SUN Xue-sen MA Hui-shi WANG Wei-hua |
| |
| Affiliation: | 1.College of Life Sciences, Tarim University, Alar 843300, China;2.Institute of Commodity Storage and Processing, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Urumqi 830001, China;3.Changzhou Biolegeen Ecotech Material Co., Ltd., Changzhou 213200, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | BioSuee film apricot postharvest storage and transportation quality |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《包装工程》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《包装工程》下载全文 |
|
