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| 蔗糖酯生产前景看好 | |
| 引用本文： | 薛福连.蔗糖酯生产前景看好[J].上海化工,2000(21). |
| 作者姓名： | 薛福连 |
| 摘 要： | 蔗糖酯，又名蔗糖脂肪酸酯，简称ＳＥ。白色或黄褐色粉末，无毒性。无臭味、微溶于水、溶于乙醇，对油和水均有良好的乳化作用。工业生产方法有溶剂法、无溶剂法、生物法等，其中溶剂法生产较为普遍。其工艺是将硬脂酸甲酯在碱性催化剂存在下，用二甲基甲酰胺作溶剂，与蔗糖进行酯交换反应，蒸去副产物即得蔗糖酯成品。 作为一种性能优良的高效非离子表面活性剂，蔗糖酯的用途十分广泛。在食品工业和化妆品生产中可作为乳化剂。在医药工业中可作为维生素Ａ、Ｄ或其他难溶性药物的增溶剂，软膏、栓剂、片剂的粘合剂或保护膜材料，还可用于静… |
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