| 不同挤压参数对大豆粕残油率影响规律的研究 |
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| 引用本文： | 徐红华,申德超. 不同挤压参数对大豆粕残油率影响规律的研究[J]. 中国粮油学报, 2007, 22(4): 106-110 |
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| 作者姓名： | 徐红华 申德超 |
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| 作者单位： | 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030;华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
2. 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030 |
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| 摘 要： | 采用新型挤压膨化预处理工艺,通过建立数学模型系统的分析了物料水分、膨化温度、模孔长度、δ段长度、螺杆转速对粕残油率的影响,同时,确定出最适挤压参数为:物料水分10.94%,膨化温度105℃,模孔长度30mm,δ段长度20mm,螺杆转速140r/min。
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| 关 键 词： | 挤压膨化 大豆油脂 残油率 |
| 收稿时间： | 2006-06-25 |
| 修稿时间： | 2006-06-25 |
Relations between Extrusion Parameters and Residual Oil Rate of Soy Meal |
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| Xu Honghua,Shen Dechao. Relations between Extrusion Parameters and Residual Oil Rate of Soy Meal[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2007, 22(4): 106-110 |
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| Authors: | Xu Honghua Shen Dechao |
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| Affiliation: | 1.Institute of Food Science, Northeast Agricultural University ,Harbin 150030;2. College of Light Industry and Food Science , South China University of Technology , Guangzhou 510640 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | extrusion-expanding soybean oil residual oil rate |
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