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| 高效液相色谱法测定野生可食野菜α-VE含量 | |
| 作者姓名： | 郝征红 李桂凤 董淑敏 张炳文 祁国栋 汝医 |
| 作者单位： | [1]山东省农科院中心实验室250002 [2]山东省农副产品加工研究所 |
| 摘 要： | 野生可食资源中大部分的营养成分均有资料可查，但VE的含量却未见报道。为此．我们利用反相高效液相色谱法测定730种野生可食资源中维生素E的含量，该方法测定快速、准确，为野生资源的深度开发提供科学可靠的依据。同时，实验对不同处理方式的样品进行了对照测定．发现测定鲜样数据更为可靠。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 野菜 α-VE 测定方法 维生素E 天然抗氧化剂 |
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