| 葡萄籽原花青素的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 吴春,陆海燕,李健.葡萄籽原花青素的提取工艺研究[J].食品工业,2004(3). |
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| 作者姓名： | 吴春 陆海燕 李健 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学 150076
(吴春，陆海燕)，哈尔滨商业大学 150076(李健) |
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| 摘 要： | 在单因素实验和正交实验的基础上,得出葡萄籽中原花青素的最佳提取工艺:丙酮浓度80％,提取温度50℃,料液比1:20。依此条件提取并根据标准曲线推测,一种陕西地产葡萄籽中原花青素含量约占2％。
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 提取 |
Study on extraction of proanthocyanidin from grape seed |
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| Wu Chun et. al.Study on extraction of proanthocyanidin from grape seed[J].The Food Industry,2004(3). |
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| Authors: | Wu Chun et al |
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| Affiliation: | Wu Chun et. al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape seed proanthocyanidin extraction |
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