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| 魔芋丝的加工技术 | |
| 作者姓名： | 曹华 冉立新 |
| 作者单位： | 陕西省安康地区魔芋研究所 |
| 摘 要： | 魔芋丝的加工技术曹华，冉立新（陕西省安康地区魔芋研究所）魔芋中的主要成分是甘露聚精，广泛用于保建食品及医药化工等方面、魔芋食品具有助消化、减肥、降低胆固醇、降血脂、防癌等多种功效，享有“食品之花”、“魔力食品”之美称。近年来，陕西省岚皋县魔芋系列产品... |
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