| 深黄被孢霉产脂的研究 |
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| 引用本文： | 汤世华,陈明锴,杨建斌,倪倩,何东平,陈涛.深黄被孢霉产脂的研究[J].中国油脂,2007,32(12):35-37. |
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| 作者姓名： | 汤世华 陈明锴 杨建斌 倪倩 何东平 陈涛 |
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| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品科学与工程学院,430023,武汉市常青花园中环西路特1号;武汉大学人民医院,430060,武汉市
2. 武汉工业学院食品科学与工程学院,430023,武汉市常青花园中环西路特1号 |
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| 摘 要： | 深黄被孢霉在限制氮源的情况下培养,其生物量得到了显著提高,达到35.9 g/L,葡萄糖利用率也大大增加,甚至培养基中葡萄糖起始浓度可以达到100 g/L。氮源耗尽后,菌体中重要的脂肪酸得到积累,其油脂含量为50%~55%,微生物油脂产量为18.0 g/L产脂培养基。每消耗1 g葡萄糖,总的生物量增加0.34 g,干菌体中的油脂含量增加0.17 g。油脂中的γ-亚麻酸含量为3.5%左右,即16~19 mg/g干菌体,最多的甚至可以达到0.801 g/L发酵培养基。
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| 关 键 词： | 深黄被孢霉 微生物油脂 γ-亚麻酸 |
| 文章编号： | 1003-7969（2007）12-0035-03 |
| 收稿时间： | 2007-05-23 |
| 修稿时间： | 2007-08-20 |
Research of producing oil by Mortierella isabellina |
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| TANG Shi-hua,CHEN Ming-kai,YANG Jian-bin,NI Qian,HE Dong-ping,CHEN Tao.Research of producing oil by Mortierella isabellina[J].China Oils and Fats,2007,32(12):35-37. |
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| Authors: | TANG Shi-hua CHEN Ming-kai YANG Jian-bin NI Qian HE Dong-ping CHEN Tao |
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